Formación en desensibilización
La presentación de las reacciones de hipersensibilidad a quimioterápicos depende del tipo de fármaco, y de la vía de exposición. Los síntomas varían, desde una simple manifestación cutánea, o un cuadro generalizado grave como la anafilaxia, hasta complejas reacciones mixtas con síntomas secundarios a la liberación de citoquinas.
La desensibilización rápida a fármacos induce un estado de tolerancia temporal. Se realiza cuando no existe una alternativa eficaz al fármaco utilizado, o dicha alternativa presenta menor supervivencia o más efectos adversos.
La desensibilización está indicada en pacientes que han sufrido reacciones de hipersensibilidad inmediata y en reacciones tardías bien documentadas.
Por todo esto, desde la Fundació Martí Fabra organizamos desde 2012 y de forma anual, el Drug Desensitization Innovation Meeting (DDIM)
Otras formaciones
Formación alergia alimentaria
La Fundació Martí Fabra trabaja con la voluntad de la integración del paciente en la sociedad, ofreciendo el conocimiento de la prevención, acción y reacción de la alergia/intolerancia alimentaria.
Por ello es necesaria la concienciación de toda la sociedad y la formación de los profesionales del entorno del paciente alérgico/intolerante alimentario.
Por eso, desde la Fundación Martí Fabra organizamos cursos dirigidos al ámbito de la restauración y de la comunidad educativa. Todas las formaciones propuestas pueden adaptarse en horario y duración, y pueden realizarse tanto de forma presencial como virtual. Si estás interesado, contacta con nosotros al correo info@fundaciomartifabra.com
Nuestros cursos están avalados por la Universidad Internacional de Catalunya (UIC) y la Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica (SEICAP)
Formación especializada para la restauración
La Fundació Martí Fabra ofrece al colectivo de la restauración formación especializada basada en el conocimiento de las alergias alimentarias.
- ¿Qué dicen los datos?
- La alergia a los alimentos es un problema de salud pública en auge que afecta a más de 17 millones de personas solo en Europa
- ¿Qué debe hacer el colectivo de la restauración frente a esta problemática?
- Garantizar el conocimiento para facilitar la obligada información al consumidor y la correcta aplicación de las buenas prácticas en la gestión de los alérgenos, implica disponer de personal formado en alergias alimentarias.
- Desde 13/12/2014 los establecimientos de restauración colectiva de la Unión Europea tienen que ofrecer información alimentaria sobre sus productos.
- Especialmente tienen que informar sobre los alérgenos de declaración obligatoria relacionados al Anexo II del Reglamento sobre Información Alimentaria al Consumidor UE1169/2011. En el Estado español esta información está regulada por el R.D.126/2015.
Curso Personal Cocina-Comedor
- Objetivo
- El objetivo general del curso es que el personal de cocina/comedor del colectivo educativo disponga de las nociones básicas sobre las alergias/intolerancias alimentarias y de la gestión de la misma en su lugar de trabajo.
- Temario
- ¿Qué es la alergia? Conceptos básicos.
- Importancia actual de la alergia alimentaria.
- Alergias e intolerancias ¿Dónde está la diferencia?
- Alimentos causantes de alergia.
- Aditivos alimentarios.
- No solo alimentos: ¿Qué más produce alergia en la cocina?
- Actuación ante una reacción alérgica: botiquín básico.
- Manejo práctico en una cocina.
- Hábitos de trabajo
- Analizar la cadena de preparado
- Sistemas de codificación de alimentos
- La alergia alimentaria vista a través del paciente.
- Normativa actual sobre alérgenos alimentarios.
- Soporte de ayudas al temario (instituciones públicas y privadas)
- Duración: 8 horas
- Modalidad: Presencial
Formación especializada para la comunidad educativa
La Fundación Martí Fabra ofrece a la comunidad educativa formación especializada basada en el conocimiento de las alergias alimentarias.
- ¿Qué dicen los datos?
- Entre un 10-18% de las reacciones anafilácticas alimentarias suceden en el entorno escolar
- 2 de cada 3 de las escuelas tienen al menos 1 niño con riesgo de anafilaxia
- ¿Qué debe hacer el colectivo educativo frente a esta problemática?
- Garantizar la Integración y Seguridad del alumno alérgico alimentario
- ¿Qué acciones implica la integración del alumno alérgico por parte del colectivo educativo?
- Ser capaz de contemplar la evitación del alérgeno
- El reconocimiento de los síntomas
- El manejo de la medicación imprescindible en caso de reacción
Curso Personal Cocina-Comedor
- Objetivo
- El objetivo general del curso es que el personal de cocina/comedor del colectivo educativo disponga de las nociones básicas sobre las alergias/intolerancias alimentarias y de la gestión de la misma en su lugar de trabajo.
- Temario
- ¿Qué es la alergia? Conceptos básicos.
- Importancia actual de la alergia alimentaria.
- Alergias e intolerancias ¿Dónde está la diferencia?
- Alimentos causantes de alergia.
- Aditivos alimentarios.
- No solo alimentos: ¿Qué más produce alergia en la cocina?
- Actuación ante una reacción alérgica: botiquín básico.
- Manejo práctico en una cocina.
- Hábitos de trabajo
- Analizar la cadena de preparado
- Sistemas de codificación de alimentos
- La alergia alimentaria vista a través del paciente.
- Normativa actual sobre alérgenos alimentarios.
- Soporte de ayudas al temario (instituciones públicas y privadas)
- Duración: 8 horas
- Modalidad: Presencial
Curso Personal Docente
- Objetivo
- El objetivo del curso es el conocimiento de la alergia e intolerancia alimentaria para la prevención, identificación y detección de los síntomas de una reacción alérgica, así como la actuación de emergencia y la comunicación familia-escuela.
- Temario
- ¿Qué es la alergia? Conceptos básicos.
- Importancia actual de la alergia alimentaria.
- Alergias e intolerancias ¿Dónde está la diferencia?
- Alimentos causantes de alergia.
- ¿Qué más produce alergia?
- Actuación ante una reacción alérgica: botiquín básico.
- Comunicación Familia-Escuela
- La alergia alimentaria vista a través del paciente.
- Normativa actual sobre alérgenos alimentarios.
- Soporte de ayudas al temario (instituciones públicas y privadas)
- Duración: 3 horas
- Modalidad: presencial
Divulgación alumnado
- Objetivo
- El objetivo de la clase informativa es el conocimiento de los principios básicos de la alergia e intolerancia alimentaria, para la asimilación, normalización y ayuda en la problemática e integración de los alumnos alérgicos alimentarios.
- Temario
- ¿Qué es la alergia? Conceptos básicos.
- Importancia actual de la alergia alimentaria.
- Alergias e intolerancias ¿Dónde está la diferencia?
- Alimentos causantes de alergia.
- ¿Qué más produce alergia?
- Actuación ante una reacción alérgica: botiquín básico.
- Comunicación Familia-Escuela
- La alergia alimentaria vista a través del paciente.
- Duración: 1 hora
- Modalidad: presencial